家常木须肉是一道传统中式家常菜，以下是制作步骤：
原料:
主料：猪肉馅200g、鸡蛋1个、木耳20g
辅料：葱花适量、姜末适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、香油适量、淀粉适量
步骤：
1.将木耳提前泡发，洗净切成小丁备用。
2.将猪肉馅放到容器中，加入姜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽和香油，搅拌均匀，加入适量的淀粉，搅拌均匀。
3.将一个鸡蛋打入肉馅中，搅拌至肉馅吸收鸡蛋液，再把泡发好的木耳丁加到肉馅中拌匀。
4.热锅冷油，放入肉馅煎至金黄色并翻面继续煎至八分熟。
5.加入葱花搅拌，倒入适量的水，加盐调味，再用小火慢慢收汁，收至汁浓肉香的时候即可装盘。
家常木须肉即可食用，可根据个人喜好加入适量的酱油和辣椒油提升口味。
1· 准备材料，黑木耳、黄花菜提前泡发洗净，葱花蒜米切好备用。
2· 黑木耳撕成小片，黄瓜洗净切成菱形片，3个鸡蛋打散加一勺料酒搅匀，肉片加盐2克料酒一勺淀粉少许抓匀待用。
3· 先调一碗料汁，碗里放水淀粉，放一大勺初榨原酿生抽。
4· 放一大勺臻品蚝油，搅匀待用。
5· 起锅烧水，水开后放黑木耳、黄花菜焯水半分钟后捞出。
6· 肉片放入水中，过水至完全变色后捞出。
7· 重新起锅放油烧热，倒入蛋液煎熟后盛出。
8· 锅里再次放植物油，放葱花蒜米炒出香味。
9· 放黑木耳、黄花菜炒匀，放黄瓜片、肉片炒一~二分钟。
10· 倒入刚才调好的料汁炒匀，倒入炒熟的鸡蛋，颠炒几下让鸡蛋沾满酱汁即可出锅。
11· 软乎乎的鸡蛋、嫩滑的肉片、清爽的黄瓜、脆口的木耳，好吃下饭的木须肉
