绞肉机功率大小与绞肉效果直接关联，功率越大，绞肉能力越强，绞出的肉丝也更细腻。另外，功率大的绞肉机对于硬骨头、筋等杂物的处理能力也更强，加工效率更高。但功率大的绞肉机价格相对较贵，同时操作起来也需谨慎，以免发生安全事故。而功率小的绞肉机则价格更为实惠，一般家庭使用绰绰有余，操作也更为简单。
综合来看，如果需要加工较多的肉类并且经常使用绞肉机，选择功率大的会更好一些，但如果使用较少，且只是家用简单加工，功率小的绞肉机更为适合。
主要看个人需求而定。绞肉机的电机功率使用可根据家庭情况而定。人多可选大功率，反之选小功率型号。绞肉机的功率是指使用的电动机功率。电动机功率越大，输出的动力越强劲。动力强劲，绞的肉多，快，细，单位时间內加工的肉馅要多些。当然功率越大消耗电越多。一般家庭用300w的即可，500w的用于肉店经营性加工。不过，300w的在放肉时要注意把骨头剔干净，防止卡在机器里烧坏电机。
