1
准备好酸白菜、五花肉和粉丝。
2
把五花肉焯水。
3
放入汤锅烧开撇去血末,加入葱姜、八角。
4
转小火煮至30分钟。
5
酸菜从中间片开。
6
切成细丝备用。
7
五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。 【保留原汤】
8
把煮熟的五花肉切成大片。
9
锅中加入适量的油,爆香葱姜碎,下入酸菜丝煸炒均匀。
10
倒入煮肉的原汤烧开后,加入粉丝。
11
再下入肉片煮至粉丝透明熟透。
12
加入盐、鸡精、胡椒粉调味,淋入香油,撒上葱花即可。
1
准备好酸白菜、五花肉和粉丝。
2
把五花肉焯水。
3
放入汤锅烧开撇去血末,加入葱姜、八角。
4
转小火煮至30分钟。
5
酸菜从中间片开。
6
切成细丝备用。
7
五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。 【保留原汤】
8
把煮熟的五花肉切成大片。
9
锅中加入适量的油,爆香葱姜碎,下入酸菜丝煸炒均匀。
10
倒入煮肉的原汤烧开后,加入粉丝。
11
再下入肉片煮至粉丝透明熟透。
12
加入盐、鸡精、胡椒粉调味,淋入香油,撒上葱花即可。