材料：
老豆腐300G、 酸笋250G.红椒一个、鸡精少许少许、糖少许、生抽少许、盐一茶匙、蚝油二茶匙.葱一把.姜一块.大蒜三个
制作过程:
1. 老豆腐300G 酸笋250G 红椒一个 大蒜三个 姜一块 葱一把
2. 老豆腐切成厚片，酸笋沥干水分，葱切段，大蒜拍碎，姜切片，红椒切块
3. 锅里下少许油，将切好豆腐，放入锅中，小火慢煎
4. 两面煎成金黄色
5. 倒入盘中，备用
6. 锅里留油，放入葱段，蒜，姜，小火炒出香味
7. 倒入一勺蚝油，一勺生抽，
8. 继续炒出酱得味。
9. 倒入少许水
10. 把沥干水分的酸笋放入，翻炒均匀
11. 再放入煎好的豆腐，翻炒，小火慢煎，让豆腐入味
12. 放一小勺盐，一小勺糖提鲜，提味
13. 最后放入红椒，葱段，少许鸡精就可以了
酸笋炒牛肉，酸笋汤鱼头，酸笋烧鱼块，酸笋炒牛脚筋，酸笋炒大肠，酸笋炒尾节。
酸笋炒肉沫，杀笋炒螺丝肉，酸笋炒河粉，酸笋炒卤鸭翅，
