红栗米和红藜麦的区别

口感上有差别：

在口感方面红藜麦要比红栗米更加脆一些，嚼起来更有劲，但必须强调的是，这个特点可能对肠胃不适、有胃溃疡的人不利。因此，总的来说，红栗米在口感及安全性上，还是优于红藜麦一筹的。

营养价值的区别：

最重要的是营养差距了，红栗的蛋白质含量大约在22%，红藜则为16%左右，并且红栗的叶酸含量要比红藜高些，当然价格也要比红藜高一些，所以更加注重营养需求的话，红栗是更好的选择。也正因如此，以努卡西藜麦为代表红栗麦类产品，才能在市场上受到如此大的关注。