白肉慈菇的做法（慈菇烧肉最正宗做法）

1、慈菇去皮切片，水中放入一勺盐，些许油，水开后倒入慈菇片，焯水至7分熟

2、捞出备用，锅中放油、姜片

3、倒入五花肉片，翻炒至变色，喜欢干一些的可以再炒一会，记得放料酒去腥哦

4、倒入慈菇翻炒均匀，倒入味极鲜酱油，继续翻炒

5、出锅前加入葱段，翻炒均匀即可，因为慈菇已经焯熟，翻炒均匀即可，加了味极鲜酱油我就没有单独加盐和味精

6、慈菇一定要焯水哦，不然会有一些苦味