材料：
1、芋头：500克；
2、猪肉：100克；
3、豆腐：100克；
4、黑木耳：50克；
5、香菇：30克；
6、糖：适量；
7、盐：适量；
8、料酒：适量；
9、生抽：适量；
10、老抽：适量；
11、姜片：适量；
12、葱段：适量。
制作过程：
1、将芋头去皮、洗净，切成厚约1.5厘米的芋头片备用。
2、将黑木耳用温水泡软洗净，香菇泡软切成小块备用。
3、将豆腐切成小块，猪肉切成丁备用。
4、将石锅烧热，放入适量油，加入姜片和葱段爆香。
5、加入猪肉丁煸炒至变色。
6、将豆腐、黑木耳和香菇加入锅中煸炒均匀。
7、加入少许料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，并加入适量清水煮开。
8、将芋头片放入锅中，大火煮开，加盖中火炖煮十五分钟左右即可。
9、起锅前，将汤汁少许收干即可。
步骤 1
五花肉洗净切片，焯水
步骤 2
芋头去皮切块，葱洗净切段，姜切片，蒜去皮备用
步骤 3
锅烧热倒油，放入五花肉煸炒出油，放料酒、姜、蒜、老抽、生抽，盐可不放，根据自己的口味选择
步骤 4
五花肉炒上色后倒入砂锅中，码入芋头，倒开水至没过芋头，盖好砂锅盖子
步骤 5
待锅开后，调小火，焖至芋头软糯，撒葱花即可，美味的芋头煲出锅了
