1. 鳕鱼肉是脆的有嚼劲的。
2. 鳕鱼肉质嫩白，肉质疏松，有嚼劲，同时质地脆爽，可以在烹饪后保持嚼劲和脆度，因此被认为是脆的有嚼劲的鱼肉。
3. 此外，除了鳕鱼肉，还有一些其他的鱼肉也是比较脆的，例如鲈鱼、鲫鱼、鲤鱼等，这些鱼肉质地柔软，口感较为细腻，肉质中还有一些筋骨，入口后有一定的嚼劲。
叫做脆肉鲩，是鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科、草鱼属下的一种鱼。
脆鱼全名叫做脆肉鲩，原产地在广东省中山市的长江水库，是中山市地理标志其中之一。该鱼是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品，其因肉质结实、清爽，脆口而得名。
