乘坐G、D字头的动车组列车出行的旅客，可以通过12306网站、手机APP等方式预订，既可以订所乘列车餐车供应的餐食，也可预订沿途供餐站供应的社会品牌餐食。
此次试点的供餐站共27个，主要是上海、天津、广州、南京、杭州、西安、沈阳、长春、武汉、济南、福州、厦门、长沙、成都、重庆、兰州等省会及计划单列市所在地高铁客运站，旅客订餐成功后，铁路站车服务人员会把餐食送到订餐旅客指定的车厢和席位。
高铁餐饮可以在上车前场内的商店、自动售货机进行预订，也可以通过手机APP、官网进行在线订餐，订餐成功后可以在车厢内的指定位置领取食品。
这种预订方式方便快捷，可以提前规划好自己的饮食需求，避免在车厢内找不到合适的食品。
同时，高铁餐饮也有多种不同口味的选择，适合不同人的口味需求。
需要注意的是，预订时应注意列车餐饮的服务时间，不要错过了预订的时限。
