扫帚苗是一种野菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补身体、增强免疫力的作用。但是，扫帚苗也有一些坏处。由于它是野菜，生长在野外，可能会受到污染，所以食用前需要认真清洗。另外，扫帚苗含有一些硷性物质，如果食用过量可能会对身体造成一定的伤害。因此，在食用扫帚苗时，需要注意适量，并注意清洗卫生。
扫帚苗的幼苗是一种常见的可以食用的野菜！经常食用这种野菜的好处除了可以补充蔬菜常见的维生素C以外，还可获取其他的一些矿物质，主要的是因它含有丰富的膳食纤维，这种膳食纤维对促进人体胃肠蠕动，增强消化有很好的作用！
但由于它的幼苗含有较多的草酸，在食用时一定将其焯水，这样可以去掉其中过多的草酸，每次不能食用太多。
