主料：
土豆200g、胡萝卜50g、猪肉100g；
辅料：
油适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量、小葱适量、酱油适量、尖椒50g
步骤
1.土豆、胡萝卜洗净削皮，尖椒洗净去籽
2.切丁
3.猪瘦肉切丁，加料酒、淀粉上浆
4.锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉丁、酱油煸炒
5.放土豆、胡萝卜煸炒
6.加水，小火炖
7.熟时加盐、尖椒搅拌均匀即可
食 材
五花肉 200克
姜蒜 适量
洋葱 半个
干香菇 3朵
调 料
味精、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖-适量
做 法
1.将五花肉切丁，洋葱切丁，干香菇提前泡后洗干净切丁，姜蒜切末，以上处理好后备用。
2.锅中倒油，烧热后下姜蒜末炒香，再加入五花肉，煸炒出油，盛出。锅中倒入少许油加入几粒冰糖炒出糖色，再加入煸炒过的五花肉翻炒上色，盛出备用。
3.另起锅，倒油烧热，加入洋葱丁、香菇丁继续翻炒。
4.放入煸炒好的五花肉丁，加入老抽、生抽、蚝油。
5.倒入一饭碗水，小火炖煮大概30分钟。
6.最后盛好饭，将做好的肉臊浇在饭上，即可。
