1、食材：生菜2颗，大蒜1个，食盐2g，食用油2ml，香醋1ml，干辣椒3个。
2、大蒜和干辣椒剁碎。
3、生菜清洗干净，放入清水中，浸泡8分钟。
4、捞出，再次清洗干净，沥干。
5、锅内倒入食用油，加热，放入大蒜和干辣椒，炒香。
6、放入生菜，炒熟。
7、加入香醋和食盐，炒匀。
8、盛出，放凉。
1.准备食材：生菜、干辣椒、蒜头
2.新鲜的生菜叶，一片一片叶子摘下，用清水冲洗干净泥沙。然后用洗米水浸泡8分钟，捞出
3.洗净的生菜，用漏水篮子，装好，把生菜叶上水全部沥干
4.热锅，倒油，小火煸香蒜末，再放入辣椒煸炒香辣味。干辣椒易糊，一定要热油，小火
5.改为大火，快速放生菜爆炒
6.生菜变软，放盐、香醋炒均，关火
