材料
主料：鸭腿2条；
辅料：孜然粉2匙勺、大蒜4瓣、姜片5片、冰糖适量、醋适量、黄豆酱油2匙勺、生抽4匙勺、胡椒粉适量、白芝麻适量、盐适量
孜然鸭腿
1
准备孜然粉、胡椒粉，鸭腿洗净、大蒜切厚片，姜切薄片。
2
冷锅热油下鸭腿煎至两面微黄盛起。
3
起锅加油油热下冰糖小火炒出糖色。
4
然后下姜蒜煸香。
5
下鸭腿炒至鸭腿裹上糖酱加醋继续小火煸炒。
6
加料酒。
7
加黄豆酱油和生抽炒香。
8
加孜然粉和胡椒粉炒匀。
9
加没过鸭腿的清水大火烧开。
10
煮至还剩1小碗的汁即可。
11
最后盛起晾凉斩块，原汁装到小碗可以沾着吃也可以不沾。
小贴士
喜欢吃辣椒的可以加上干辣椒一起煮更好吃。
