开面馆可以通过以下活动吸引顾客：
1. 优惠活动：提供折扣、优惠券或特价菜品，吸引顾客前来尝试。
2. 赠品活动：赠送小礼品或免费的小菜，增加顾客的好感度。
3. 会员制度：推出会员卡，提供积分、打折等优惠，鼓励顾客多次光顾。
4. 节日活动：在节日或特殊日子推出特别的菜品或活动，吸引顾客前来庆祝。
5. 社交媒体活动：通过社交媒体平台举办互动活动，如抽奖、打卡送礼等，吸引更多的潜在顾客。
6. 合作活动：与周边商家合作，互相推荐，扩大曝光率。
7. 举办美食节：举办美食节或主题活动，吸引顾客前来品尝各种美食。
8. 口碑营销：提供优质的服务和美食，让顾客留下好的口碑，吸引更多的顾客前来尝试。
需要注意的是，活动的策划和执行需要考虑到目标顾客群体、成本和效果等因素，要根据实际情况进行调整和优化。同时，活动的宣传和推广也非常重要，要确保活动信息能够传达给潜在顾客。
