1、准备好需要的食材：砂糖柚皮、清水和适量的盐。
2、将砂糖柚皮洗净，放入清水中，加入适量的盐搅拌均匀。
3、将清水倒入锅中，烧开后，把砂糖柚皮放入锅中，用中小火煮15-20分钟，使皮变软，煮至砂糖柚皮和汤汁搅拌均匀，即可出锅。
把柚子皮用盐搓洗干净后，至少搓洗5次，而且每次洗干净都要吸干水，然后再泡水洗。然后用刀切成薄片
2、锅里倒入水烧开，放入处理好的柚子皮，煮5分钟，让糖分更容易进去皮里
3、锅里倒入500克的水，烧开后放入敲碎的冰糖，把冰糖化开成冰糖水
4、糖水化开后，放入处理好的柚子皮，用小火慢慢的煮
5、在煮柚子皮的过程中，要多翻炒。一直到水份煮干，继续不断的翻炒，因为一停就容易糊了
6、如果喜欢吃脆的可以多炒一会，炒好后等冷却下来后就会脆了
