制作蒜蓉生菜的步骤如下：首先将生菜择好，洗净沥水，然后手撕成块儿。
接着将蒜切末，加入精盐、味精、蚝油、淀粉加水适量调匀，再加入热锅凉油的蒜末翻炒。
另外，也可以使用食用油和生抽蚝油拌匀后焯水后放入盘中，再加入蒜蓉煸炒出香味后倒入装有生菜的盘中。
最后，在锅中加入少量油烧热后加入蒜蓉爆炒，加入盐和鸡精调味即可。
做法步骤：
第1步、生菜择好，浸泡。
第2步、洗净、沥水。
第3步、生菜手撕块儿。
第4步、蒜切末儿。
第5步、精盐、味精、蚝油、淀粉加水适量调匀。
第6步、热锅凉油，油稍热，放一半蒜末儿翻炒。
第7步、放入撕好的生菜翻炒至稍软。
第8步、倒入调好的汁儿，放剩余一半蒜末儿翻炒均匀。
第9步、关火，出锅。
