茴香萝卜做法

主料：白萝卜适量

泡椒茴香萝卜的辅料：蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、泡椒适量

泡椒茴香萝卜的做法：

1、将回香萝卜（原料中的萝卜指回香萝卜）洗净切片，放入清水盆中浸泡（去盐），再次搓洗干净后挤水备用

2、干红椒洗净去蒂去籽切段，蒜瓣去皮拍碎，锅烧热注油，油温起来后将蒜碎、干椒段及花椒粒下锅煸香

3、用刀背将泡椒拍破，倒入锅中一同翻炒出香，将泡椒水倒入锅中煮开

4、将回香萝卜片倒入锅中，与佐料一同翻炒均匀，调入少许糖、酱油，大火翻炒将汁水收干即可出锅（注：回香萝卜及泡椒均带盐味，本菜品无须再加盐