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明油可以用植物油代替嘛(明油可以用食用油代替吗)

明油可以用植物油代替嘛(明油可以用食用油代替吗)

更新时间:2024-07-07 21:07:50

明油可以用植物油代替嘛

可以,明油,经常在一些美食节目里听到,大厨们出锅都爱放那么一点明油来给菜品增香增亮。明油看似高大上,其实就是葱油,做法很简单。

明油有两个作用:一个是提升成菜的亮度、颜值,一个是增加菜肴的香气。同理,东北做菜放的材料油也是同理。在家庭烹饪中,明油其实可以用香油代替。不过如果也想要尝试用用饭店的明油,我也可以介绍一下。

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