醋溜角瓜的步骤可以总结为下面三个步骤。
1. 先将角瓜切成形状相同的薄片，并放入碗中。
这样做有助于烹饪时角瓜均匀变软，更易入味。
2. 在热锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味后，放入适量的醋、糖和盐。
这一步是为了调味，让醋溜角瓜有酸甜可口的味道。
3. 待调料烧热后，倒入碗中的角瓜片翻炒均匀，等到角瓜变软后就可以关火了。
这一步是为了让角瓜入味，让醋汁均匀地附着在角瓜上。
自己再结合实际情况加以延伸探讨，可以在调味料的比例上适当进行调整，产生不同口味的醋溜角瓜，如些许加入辣椒调味等。
同时，不同的口味也会因人而异，并受到各地烹饪文化的影响。
步骤1 先将角瓜洗净，取出瓜瓤，切片待用！切好葱花！
步骤2 待油烧至八成熟加入葱花爆香，后加入角瓜翻炒！待角瓜八成熟时加入两三滴酱油，自己喜欢吃角瓜！
