材料
糯米粉 350g,米粉 50g,橄榄油 15g,砂糖 20g,南瓜泥 280g,砂糖 10g
做法

1: 先把80g的糯米粉加上开水或成团(一下子不要加太多水不然会太湿)

2: 然后丢进已煮开的水中，煮到水浮上来即可捞起备用(粿碎)

3: 将烫好的粿碎和270g的糯米粉和米粉50g, 20g糖，油，南瓜泥280g(含有一点水份)加在一起揉成光滑粉团

4: 准备南瓜泥(含水份):为了天然，我是只有在南瓜泥(蒸完马上把水泸干)加上10g砂糖拌一下而已(也可以加上红豆馅)

5: 把粉团切成等份大小，我是切成七个，包上南瓜泥，稍压平，每个下面放剪过的烤盘纸，以免黏住

6: 在表面上抹上油，即可放上蒸锅上，中大火蒸15分，每五，六分打开透一下气，因为会增加q度(轻轻打开小心不要把水滴在粿上了)，完成
食材：南瓜一小块，粿条两斤，蒜头适量，香菇4朵，葱适量，酱油两勺，盐适量。
南瓜粿条的做法步骤：
1. 准备好材料，南瓜削丝，香菇也切丝，蒜头剁碎，葱切小段。
2. 锅下两大勺油七分热时,下蒜蓉和香菇炸香。
3. 炸至蒜蓉微黄再下葱稍炸一下，一下就好别炸老了。
4. 下南瓜丝炒，炒至五六分熟就好，免得糊掉。
5. 先下盐。
6. 下粿条,一般潮汕粿条都是当天做的，很软，但为了口感更好，要油和烫嘴才好吃，我下了一碗半的水，中火烧，要翻，其实糊掉的味道很香。
7. 再加酱油，老公总是说炒粿条一定要下酱油，好吃又好看。
8. 水收到差不多的时候就大功告成了。
