1.
首先准备猪蹄500克，如下图所示。
2.
接着再把猪蹄500克切成块。
3.
锅中放入1000毫升的水，接着放入猪蹄500克，生姜片15克，葱段15克，料酒15毫升，用小火焯水十分钟。
4.
十分钟以后直接盛出。
5.
锅中放入食用油15毫升，再放入冰糖15克，用小火慢慢炒至融化。
6.
接着放入猪蹄500克，姜丝15克，葱丝15克，干辣椒50克。
7.
再加入啤酒500毫升。
8.
放入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，用小火炖煮30分钟即可。
9.
30分钟以后直接放入杭椒30克，小火炖煮十分钟即可关火。
10.
10分钟以后直接关火盛出，如下图所示，炖猪蹄做好了。
