原料
虾夷扇贝 (两个)
香葱 (适量)
大蒜 (适量)
粉丝 (适量)
干红辣椒 (适量)
韩国酱油 (适量)
步骤1/主料：虾夷扇贝2个配料：大蒜、香葱、粉丝、干红辣椒调料：韩国酱油
步骤2/粉丝用湿水泡发好；
步骤3/虾夷贝用器具小心剖开，将贝肉剔完整置入贝壳中；
步骤4/将虾夷贝黑色内脏去除掉；
步骤5/用流动清水将贝肉杂质清洗干净；
步骤6/香葱切末、红辣椒切末、大蒜捣成蒜蓉；
步骤7/锅中加油，将蒜蓉入锅小火炒制，炒制过程中烹入韩国酱油；
步骤8/慢火炒出蒜香后盛出备用；
步骤9/将泡发好的粉丝置入贝壳中，再将虾夷贝肉放入粉丝上
步骤10/淋上之前炒好的蒜蓉；
步骤11/放置蒸锅中，水开后蒸制8分钟
1步骤2/蒸好虾夷贝取出，撒上香葱末和红辣椒末，锅中再加适量油，烧热后浇到蒸好的虾夷贝上即可。
【主料】冷冻半壳虾夷扇贝6个
【辅料】胡萝卜1/2个、洋葱1/2个、大蒜2瓣、黄油25克、面粉25克、水100克、鲜奶油150克、盐、糖、黑胡椒、巴西利碎、马苏里拉乳酪丝（适量）
步骤：
1.胡萝卜，洋葱，大蒜切末备用；
2.锅中放入黄油加热；
3.爆香胡萝卜，洋葱，大蒜末；
4.分次撒入面粉拌炒；
5.倒水拌开面粉后加入鲜奶油搅拌煮至浓稠；
6.以盐，糖，黑胡椒调味，起锅前撒入巴西利亚碎；
7.冷冻扇贝自然解冻；
8.用水冲洗干净将扇贝肉与贝壳分开；
9.扇贝肉用滚水烫10秒后捞起备用；
10.准备烤盘把扇贝排好，把烫好的扇贝肉放回扇贝壳中；
11.把炒好的白酱放在扇贝上，并在上面撒上起士丝；
12.放入烤箱以200度烤7-8分钟。
