能不能喝要分情况
像冰滴咖啡，就是要等冰块慢慢融化，一滴一滴浸润咖啡粉，萃取出咖啡液，在冰箱里放两三天之后，风味更佳、更好喝。
而冷泡咖啡，也是要把咖啡粉泡在冷水里几小时、甚至十几个小时才能完成萃取，放在冰箱里保存三四天也是可以的。
然而，如果做完咖啡没有及时冷藏，或者里加了糖和奶，就很容易变质，最好尽快喝掉。
不过，想起来冬天的时候，把奶咖落在过冷阳台，第二天想起来的时候，已经冻成冰棒了，喝是不能喝的了，但啃起来咔嚓咔嚓还挺好吃的。（东北的冷阳台冬天跟冰箱差不多）
总之，隔夜咖啡是否能喝，跟隔夜的长短、里面添加的食材、以及制作、保存的条件等关系很大。
不能
隔夜咖啡一般情况下是不能喝。放置过夜咖啡后，可能含有更多的单宁酸，其中的物质会氧化，导致提神效果相对较弱，口感较差。
其次，如果被妥善保存，没有污染，没有变质，就可以饮用。
