当加热温度在100～200℃时,宜使用油浴,优点是使反应物受热均匀,反应物的温度一般低于油浴温度20℃左右.常用的油浴有：
1）甘油 可以加热到140-150℃,温度过高时则会炭化.
2）植物油 如菜油、花生油等,可以加热到220℃,常加入1%的对苯二酚等抗氧化剂,便于久用.若温度过高时分解,达到闪点时可能燃烧起来,所以使用时要小心.
3）石蜡油 可以加热到200℃左右,温度稍高并不分解,但较易燃烧.
4）硅油 硅油在250℃时仍较稳定,透明度好,安全,是目前实验室里较为常用的油浴之一,但其价格较贵.
使用油浴加热时要特别小心,防止着火,当油浴受热冒烟时,应立即停止加热,油浴中应挂一温度计,可以观察油浴的温度和有无过热现象,同时便于调节控制温度,温度不能过高,否则受热后有溢出的危险.使用油浴时要竭力防止产生可能引起油浴燃烧的因素.
加热完毕取出反应容器时,仍用铁夹夹住反应器离开油浴液面悬置片刻,待容器壁上附着的油滴完后,再用纸片或干布檫干器壁.
水浴控温肯定比油浴控温稳定呀，水的比热容大于油的，也有可能是升温速度不一样造成的
