主要材料：面粉300克，鸡蛋2颗，酵母3克，盐2克，温牛奶100毫升，黄油30克，白糖50克。
【详细做法】
第一步：首先我们准备300克面粉放进盆里，再打入2颗鸡蛋，加入50克白糖，3克酵母，2克盐，糖的量根据自己的情况增减。
第二步：再倒入100毫升温牛奶，温牛奶使酵母能够快速发酵，边倒边搅拌。
第三步：搅拌至盆里没有干面粉时，放入30克黄油，没有的可以加玉米油。
第四步：我们下手踹面，把黄油揉在面里面，用手关节挤压面团，边挤压边折叠。
第五步：揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
第六步：面团这样就发酵好了，提起面里面有丰富的蜂窝。
第七步：把发酵好的面团取出放案板上排气，这一步不能蘸干面粉，因为面团里有油，基本不会粘案板，多揉一会，把面团里面的空气排干净。
第八步：揉好后团成面球再按扁，用擀面杖擀成一厘米厚的大面饼，面团筋性比较大，不太容易擀开，多擀几次。
第九步：擀好的大面饼先切成宽2厘米的条，再切成4厘米长的片，每个面片中间用锋利的刀片划一条口，两头不要划开，盖上保鲜袋饧10分钟。
第十步：锅里多倒些油，油烧至6成热时，取一块小面片，我们给它挽个花，面的一头从中间穿过来，再一拉，面花这样就挽好了，挽好后挨个放进油锅里。
第十一步：炸至底面上色，我们挨个翻面，炸这个果子油烧热后要改成小火炸。
第十二步：炸至两面金黄，看看果子的颜色炸均匀后，捞出控油。
材料
糯米粉250克，酥油适量，红糖100克
做法
1.糯米粉加温热水和成面团，盖保鲜膜松驰1小时，再分成15或20克的小面团。
2.锅下酥油烧至100度，下切碎的红糖，用中小火慢慢熬至红糖浮面，关火等油温降下来，红糖沉下去，这时将面团从锅边滑下去，用中小火慢慢炸，同时用锅铲搅拌，
3.炸至果子浮面表皮变硬，转中大火炸片刻，上色成金红色，立即捞出，撒熟白芝麻即可。
