牛奶奶皮的含钙量非常高，且含有多种维生素，而其中的维生素D能够有效促进钙质吸收，但同时维生素D是脂溶性维生素，去掉了奶皮以后，牛奶中的脂肪含量减少，不利于维生素D的吸收，同时也会影响钙质的吸收，所以建议最好将奶皮吃下去。
1、据研究表明，奶皮中含有大量的钙，专家介绍，钙是人体骨骼发育的基本原料，它可以直接影响到人们的身高;而且钙还可以起到调节酶的活性等作用。钙还能起到节激素的分泌的作用;通常情况下，钙可以有效的调节心律、降低心血管的通透性等。
2、奶皮的营养价值有哪些?奶皮的营养价值很高，据研究表明，奶皮里面含有大量的蛋白质，可以起到维持钾钠平衡的作用;而且蛋白质还可以帮助人体消除水肿;蛋白质也有助于提高免疫力;蛋白质还可以降低血压等，有利于人体的生长发育。
3、据研究表明，奶皮中含有大量的铜，相关专家介绍，铜是人体健康不可缺少的一种微量营养素，铜对于血液、免疫系统、头发以及内脏等的发育都有非常重要的影响。
4、奶皮的营养价值有哪些?据研究表明，奶皮中含有大量的磷，它具有构成骨骼和牙齿的作用，而且磷还可以起到促进成长的作用，有利于身体组织器官的修复，为身体供给能量和活力，从而让人体酸碱平衡。
5、奶皮的营养价值有哪些?据研究表明，奶皮中富含脂肪，脂肪可以起到维持体温和保护内脏的作用，而且脂肪还可以提供必需脂肪酸，有利于脂溶性维生素的吸收，而且还能增加饱腹感。
