食材
主料小白菜350克
豆腐渣450克辅料
花生油适量
盐适量
大葱30克
红辣椒20克
大蒜20克 步骤
洗净小白菜备用。
豆渣备用。
洗净大葱、红辣椒备用。
红辣椒切圆片。
大葱斜刀切片。
小白菜切小断。
大蒜用刀拍碎。
热锅凉油。
油热加入大蒜、大葱煸炒出香味。
加入切好的小白菜，大火炒制。
翻炒至八分熟。
加入豆渣。
翻炒均匀，改为中少火继续炒制。
加入少许盐、加入红辣椒，翻炒均匀出锅。
小白菜炒豆渣就上桌喽。小贴士贴心的小提示：
1、小白菜炒豆渣烹饪中不需要添加水。
2、在烹饪过程中要及时调整火源，避免糊锅。
