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云南干巴菌的正宗做法(干巴菌最正宗的做法)

云南干巴菌的正宗做法(干巴菌最正宗的做法)

更新时间:2024-07-10 23:41:45

云南干巴菌的正宗做法

食材明细 猪肋条肉(五花肉)250克 干巴菌200克 料酒15克 胡椒粉2克 香油2克 淀粉(玉米)40克 盐4克 植物油25克 干巴肉的做法详细步骤1. 干巴菌洗净后切段;

2. 五花肉切片;

3. 锅内加植物油烧热,放入干巴菌和五花肉略炒;

4. 加入料酒、盐、高汤,炒匀后用淀粉勾芡;

5. 最后淋上香油,撒上胡椒粉即可。

云南风干巴菌是一种具有独特风味的特色干货,以下是一种常见的云南干巴菌的正宗做法:

材料:

- 干巴菌:适量

- 生姜:适量

- 大蒜:适量

- 辣椒:适量

- 食盐:适量

步骤:

1. 将干巴菌用清水浸泡,清洗干净,确保没有杂质。

2. 准备一个干燥的容器,将洗净的巴菌放入其中。

3. 生姜和大蒜切成薄片,辣椒切段备用。

4. 将切好的生姜、大蒜和辣椒均匀地撒在巴菌上。

5. 加入适量食盐,根据个人口味调整。

6. 轻轻拌匀,确保调料均匀沾附在巴菌上。

7. 将调料好的巴菌放在通风处晾晒,避免阳光直射。

8. 每天翻动一次,直到巴菌完全风干,变得硬而有弹性。

9. 将风干的巴菌放入容器密封保存。

这种做法是一种常见的云南干巴菌制作方法,可以根据个人口味的偏好进行调整。注意,在制作过程中要确保清洁卫生,并避免霉菌和异味产生。

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