红薯秋后要控制浇水，以防烂根。到了秋天，秋露的形成，给了植物很多新鲜的露水。而这时，阳光的照射范围时间也明显减少。红薯的地上茎叶部分开始修剪，以免徒长枝叶。秋后红薯基本停止浇水，保持干燥，土壤里的水分足够。这样红薯才能有充足的淀粉，口感更好。
秋后，一般红薯生长后期正处于多雨的季节，此时茎叶生长逐渐减慢，薯块开始迅速膨大，此时正是需水的关键期，降雨量大的地方要及时排除积水，防止涝害;旱情严重时应及时浇水，浇水可以使用喷灌和滴灌，如果是漫灌深度以垄高1/3为宜，后期应适当减少灌水量，防止土壤湿度过大，影响薯块膨大或形成病薯、烂薯，收获前半个月应停止浇水。
