用料
白萝卜 1根（大概1斤）
盐（腌制出水用） 10克
糖（腌制出水用） 10克
甜面酱 30克
糖 15克
生抽 5克
小米辣 4～5个
冬日餐桌必备 嘎嘣脆的甜辣酱萝卜！的做法步骤
步骤 1
去超市选一个掂起来沉甸甸的白萝卜，一斤左右的那种，削皮切条，加10克的盐、10克的糖拌匀
步骤 2
压上重物腌制1夜渍出水
步骤 3
第二天挤出水分，放个透气的地方晾一天，晾到萝卜有点回缩的样子（萝卜脆的关键）
步骤 4
加30克的甜面酱，15克的糖，5克的生抽，小米椒拌匀
步骤 5
盖上盖子（不用密封）静置1天就可以吃啦！
