不能，焯水的也不能放冰箱里冷冻，因为竹笋是新鲜的食品，放冰箱里面会冻坏去，焯水的竹箩如果想吃新鲜的，一次吃不完，用盆子装着放冷水就可以了，每天换两次水，这样过3，4天都不会坏，如果暂时不吃，那就焯水之后在太底下晒干，晒干之后用薄膜袋装着把口子扎紧，来年都可以吃。千万不要放冰箱里冷冻。
竹笋能够放冰箱保存,冷藏和冷冻都能够。食用时须经清水浸泡脱盐才可以的。 若不能即食,买回竹笋后在切面上先涂改一些盐,再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值,一起让它的口感更好,就要存放好,冬笋的存放主要是避免水分丢失。 未沾水的笋片,用密封的容器装起,放入冰箱冷冻保存。
