煮毛栗子并剥皮的方法如下：
1. 将毛栗子放入一锅开水中，煮沸。为了容易剥皮，可以在栗子上划一道浅口，有助于煮熟后剥皮。
2. 将栗子煮沸后继续煮熟约10-15分钟，或者直到栗子的外皮容易剥离。
3. 使用漏网将栗子捞出，置于凉水中冷却片刻。这样做有助于快速降温，方便剥皮。
4. 取一颗栗子，用刀切开一小段外皮，然后用手指将外皮轻轻剥离。您也可以用小刀将整个外皮切开，然后剥离。
5. 重复以上步骤，逐个剥离栗子的外皮，直到全部剥完。
提示：
- 煮栗子时，如果使用快煮锅或压力锅，时间可以相应缩短。
- 在剥皮之前，确保栗子已经足够冷却，这样能更容易剥离外皮。
- 若发现栗子难以剥皮，可以重新将其放入开水中煮一会儿，然后再试。
祝您成功剥好毛栗子！
