藜麦不泡直接煮可以,但将藜麦浸泡后可吸收足够的水分,若需浸泡可用凉水浸泡4小时左右即可,藜麦膳食纤维丰富,蛋白质含量高,直接用电饭煲煮建议比煮米饭多放一些水,这样煮出来的藜麦饭就不会那么干。
藜麦没泡出芽是可以煮的。出芽营养更丰富。