准备食材：红薯两个、白糖4勺、糯米粉80克、食用油适量。
做法步骤：
1.首先将准备好的红薯洗净、削皮，切成大概1.5cm左右的薄片放入碗中备用。
2.蒸锅中放入适量的清水，将红薯薄片放入蒸锅中，蒸制熟透即可。大概蒸制15分钟，红薯即可蒸熟。
3.红薯蒸熟之后，倒出红薯盘中多余的水分。趁热将其红薯捣成碎泥，然后再根据自己的喜好加入适量的白糖。
4.加入白糖的红薯泥放凉后放入80克的糯米粉，搅拌均匀后用手揉成光滑面团。揉成面团后，再分成大小均匀的剂子，揉成大小均匀的红薯圆团，放入盘中备用。
5.炒锅中洗净，烧热放入适量的食用油。油温至五成热，放入生的红薯丸子小火慢炸。
6.红薯丸子全部放入后用筷子慢慢搅动，防止红薯粘连锅底，最后等到红薯丸子全部漂上来之后，可以捞出食用了。
用料 :红心、地瓜、面粉、植物油、白糖
做法步骤
1、地瓜切小块入锅蒸熟（一般中火蒸约15分钟左右）。
2、将蒸熟的地瓜去皮，放入大碗中用勺子碾成泥。
4、将地瓜和面粉及白糖搅拌均匀。
5、然后带一次性手套搓成汤圆大小的地瓜丸子。
6、锅内加入植物油，待油温6~7成热时候，下入地瓜丸子慢慢炸至丸子金黄色熟透即可。
