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凉拌秋葵丝

凉拌秋葵丝

更新时间:2023-09-11 08:06:23

凉拌秋葵丝

一、主料:秋葵200g

二、辅料:小香葱两颗、大蒜5瓣、小米辣1个。

三、调料:

盐1g

生抽10g

蒸鱼豉油10g

香醋5g

白糖2g

香油一匙

四、步骤:

1.食材集合。

2.秋葵加点盐用手搓去上面的绒毛洗净。

3.锅中加一匙盐,水开下入秋葵,加点食用油,烫一分钟。

4.捞出放入冷水中投凉控干。

5.切小葱花,小米辣切圈,蒜切末。

6.调一个碗汁,精盐,生抽,蒸鱼豉油,醋,糖,香油搅拌均匀。

7.秋葵切去蒂。

8.从中间片开,切口朝上,摆入盘中。

9.浇入料汁。

10.撒上小葱花,小米辣,蒜末,锅中烧热油浇上既可。

11.脆嫩爽口,微辣鲜香的凉拌秋葵就做好了。

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