维生素B12通常存在于动物源性食物中。以下是一些含有维生素B12的常见食物:
1. 肉类:包括牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉等。
2. 鱼类:比如鳕鱼、三文鱼、鲻鱼、鳗鱼、鲈鱼等。
3. 蛋类:蛋黄中含有丰富的维生素B12,因此鸡蛋是一种良好的来源。
4. 奶制品:牛奶、酸奶、奶酪和黄油都含有维生素B12。注意,这些奶制品应该是来自动物(非植物)的。
5. 鸡肝和牛肝:肝脏是非常丰富的维生素B12来源。
6. 虾、螃蟹和贝类:海鲜中的这些动物也是含有维生素B12的优秀来源。
对于素食者或者严格的纯素食者,他们往往需要通过额外的丰富维生素B12的食品或补充剂来摄取足够的维生素B12。这是因为蔬菜、水果、米面等植物食物中很少或者没有维生素B12。在这种情况下,可考虑摄入维生素B12强化的豆浆、谷物、豆腐、植物性奶制品以及维生素B12补充剂。