1. 焯水好。
2. 因为焯水可以去除南瓜藤的苦味和杂质，提高口感和食用安全性。
焯水能够破坏南瓜藤中的酶类物质，减少对人体的刺激，使其更易消化吸收。
同时，焯水还能够杀死潜在的细菌和寄生虫，提高食品安全性。
3. 焯水是一种常见的烹饪处理方法，在很多蔬菜的烹饪中都会使用。
除了南瓜藤，焯水还可以用于去除其他蔬菜的苦味，如苦瓜、茄子等。
焯水不仅可以提高食材的口感和食用安全性，还能够保留食材的颜色和营养成分。
因此，在烹饪过程中，适当的焯水处理可以提升菜品的质量和口感。
南瓜藤尖是需要焯水的。南瓜藤尖也是一种营养非常丰富的蔬菜，南瓜藤尖采摘回来以后需要用开水焯一下做出来的菜才更好吃。
