步骤 1

昂公鱼一条洗净，上锅蒸10分钟。
步骤 2

趁热剔下鱼肉，撇出蒸鱼的汤。
步骤 3

鸡蛋一枚冲洗干净。
步骤 4

取出蛋黄，倒入温热的鱼汤边搅拌。鱼汤大约是蛋黄的3倍。撇掉最上面的浮沫。
步骤 5

倒入少许鱼肉拌均匀。
步骤 6

包上一层保鲜膜，冷水开始蒸10分钟。
步骤 7

用牙签探入中间没有流动的液体就是熟了。
步骤 8

多余的鱼肉可以放入保鲜袋压扁并压出凹痕，冷冻保存。下次吃时掰一块加热就好了。
1将昂刺鱼杀号，清洗干净，需要注意的是，一定要将昂刺鱼多洗几遍才好。
2将生姜清洗干净，之后切成大小适宜的片状。 生姜主要去除腥味。...
3在锅内，适量的植物油，只有将洗好的昂刺鱼放进去，将昂刺鱼煎一下...
4等到水沸腾之后，加入一点点的盐巴，之后转为小火，慢慢炖煮...
5需要注意的是，婴儿的辅食一定要保持原汁原味，各种调料尽量不要加，出锅
