鲨鱼体型庞大，通常体型能达到10-12米，最长可达20米，体重可达25吨。
而鲨鱼的胸鳍可以长达4.8米，尾鳍则长达2.4米。鲨鱼的嘴巴是对血盆大口的最好诠释，它的嘴巴宽1.5米，10片滤食片上内含了300-350排细小的牙齿。许多猎物都是被它一口吞掉，连挣扎的机会都没有。鲨鱼的皮肤厚达15厘米，可以有效抵抗其他生物攻击，是真正的海洋霸主。
80%种类的鲨鱼在1.6m以下，绝大多数鲨鱼都是小型鱼类。鲨鱼中最大为鲸鲨又叫鲸纹，长达20m，重7000-8000kg，
可谓鱼中之王了，最小的为宽尾小角鲨（又叫小抹香鲛），成熟的雄鱼15cm，雌鱼20cm，大小鲨鱼其体大小差距在100多倍。现发现第三纪地层化石种巨噬人鲨，齿长15.24cm，估计体长可达90m，美国自然历史博物馆展出此种两颌模型，可容纳6个人站在口中。
