五碳糖是一个分子中含有五个碳原子的糖。五碳糖一般指的是戊糖,糖类是根据分子中所含有的碳原子数目来命名的,像含有五个碳原子的单糖,称之为戊糖,又叫做五碳糖。戊糖是生物界中分布较为广泛,在生命活动中具有重要的作用。