用料：蛋黄4个、南瓜泥150g、油50g、低筋粉80g、牛奶70g、白醋几滴、白砂糖50g
做法
1.南瓜蒸熟，压成泥（注意蒸汽水尽量避免滴到南瓜里）南瓜蛋糕的做法
南瓜蒸熟，压成泥（注意蒸汽水尽量避免滴到南瓜里）南瓜蛋糕的做法
2.南瓜泥、牛奶、蛋黄拌匀南瓜蛋糕的做法
3.筛入低筋粉，拌匀，注意：要翻拌，速度要快，不能画圈拌，以免面粉出筋南瓜蛋糕的做法
4.蛋清加入几滴白醋，砂糖分三次加，打至硬性发泡南瓜蛋糕的做法
5.将打发好的蛋白，分三次2拌匀，注意，必须翻拌。（为了营养，烤了点核桃切碎了，在最后一次翻拌的时候加进去）南瓜蛋糕的做法
6.倒入模具中，震出气泡，烤箱预热5分钟160度，下层，上下火，40分钟
小贴士
南瓜蛋糕由于南瓜泥含水分，所以烤出来很润，非常润！
食材：南瓜300克，蛋白粉100克，鸡蛋2个，泡打粉5克，香草精
做法：
1 南瓜蒸熟 压成泥，
2 把所有食材混合 搅拌均匀
3 烤箱预热180度 5分钟
4 把混合好的食材倒入模具 180度 烤30分钟
1 南瓜直接用叉子捣碎就好，这样做出来的蛋糕还有一点点的南瓜丝
2 我选的蛋白粉是甜的，如果不甜可以加代糖
3 烤十分钟左右 可以在表面盖上锡纸或者烤纸，避免表面烤的太焦
