在一年四季都可以吃的蔬菜有很多，如
1.黄瓜
黄瓜一年四季都有。其实黄瓜自然生长的时间是在春季，当气温到达18度左右，那么就可以种植了。而它的生长期只需要60天左右。所以春季种植，夏季就可以吃。但是现在的大棚技术非常的好，所以只要在大棚里控制好温度，一年四季都可以种植黄瓜并收获。
2.青菜
青菜也是可以一年四季都有的蔬菜，但是不同时节的青菜品种会有所不一样。比如春季的时候，青菜主要是以菜苔为主，夏季的时候上海青比较多，而秋冬季的矮脚青菜，鸡毛菜，黑菜占据市场，它们都是属于青菜范畴。所以青菜是一年四季都可以吃到的蔬菜，但是口味不同。
3.番茄
番茄既可以当蔬菜吃，又可以当水果直接生吃。番茄也是可以一年四季种植，在春季播种的话，不需要人为的干预，自然生长就好，5-6月份就能收获。而如果是冬季种植的话，由于室外温度比较低，所以需要种植在大棚里，人为控制好温度和湿度，一样可以长得非常好。
4.土豆
土豆是生命力非常强的一种蔬菜，而且对环境没有任何要求，不管是平脊还是高原，湿热地带还是严寒地区，只要播种就能生长。所以作为蔬菜，也作为我国主要的粮食作物之一，它在一年四季都可以出现在大家的餐桌上。
5.胡萝卜
胡萝卜一年四季都可以种植，也可以采收。不同区域种植的时间不同，比如在长江中下游一带种植的时间是8月份上旬，华北地区是在7月份，新疆地区在6月份，而其它地区常规在2月份。
关于一年四季的蔬菜就跟大家分享到这里。其实现在的种植技术已经非常强大了，而且种植的基地也很完善，所以以前只能应季种植的蔬菜，现在只要人为控制，都可以种植且种的非常的好，所以大家可以一饱口福，随时随地吃到自己想吃的各种蔬菜。
四季蔬菜有
1.包菜
包菜一年四季都可以吃，而且它的价格也并不是特别的贵。包菜包括两种，一种是青包菜，一种紫包菜，也叫做紫甘蓝。包菜的食用方法非常的多，可以将包菜直接切丝做成沙拉，也可以炒着吃，或者制作成馅料，做团子，馒头等等都非常不错。
2.土豆
土豆是我国的主要蔬菜之一，而且2017年被划入我国四大粮食之一。土豆对环境要求并不是特别苛刻，所以一年四季都可种植并收获。用土豆制作的食物也很多，比如大家爱吃的薯条，薯片都是用土豆制作的，而且土豆作为蔬菜也可以直接炒着吃，煮汤吃，或者制作土豆泥来吃。既能补充营养还能起到饱腹的作用。
3.菠菜
菠菜虽然一年四季都有，但是冬季的菠菜是种植在大棚里的，所以这个时候菠菜长得非常的大。但是春季的时候，菠菜是天然生长的，这种菠菜的比较小，但是特别的鲜嫩好吃，而且吃上去有一丝丝的甜味。同时菠菜的含铁量非常的丰富，所以大家可以在春季经常多吃一些菠菜
4.黄瓜
黄瓜也是一年四季都可以吃到的瓜类蔬菜之一。黄瓜的吃法有很多，可以把它炒着吃，也可以当做水果直接生吃，还可以做水果沙拉，榨黄瓜汁等，因此深受大家的喜欢。
5.辣椒
椒包括青椒，辣椒，虎皮椒，朝天椒等等，那么这些椒也都是一年四季都可以吃到的。一般青椒，菜椒可以炒着吃，而像朝天椒，红椒这样的，一般是做配料来吃的。
