猪肉如何做嫩（猪肉怎样做才嫩又滑）

要使猪肉更嫩，可以采取以下措施：

首先，在烹煮前将猪肉浸泡在盐水中，可以增加猪肉的水分，从而使其更嫩。

其次，选用猪肉里脊或里脊肉等瘦肉部位，因为瘦肉部位含有更少的脂肪，更容易煮熟并更嫩。

最后，煮猪肉时，可以将其切成薄片或小块，这样更容易煮熟、更嫩。还可以加入一些酱油、料酒、糖等调料来增加猪肉的味道和嫩度。