炒菌菇是什么（炒菌菇的正确方法）

1.主料

平菇250G，蟹味菇250G

辅料:胡萝卜1，青椒1个，葱半根，蒜两瓣

配料:盐少许，鸡精少许，花椒粉少许

2.蘑菇去根，平菇掰成小块，用水洗干净

3.用水把蘑菇焯一下，

4.焯好沥干备用，

5.把青椒、胡萝卜、葱花切丝，蒜切丁和沥干的蘑菇一起备用。

6.油烧开，放入葱花，爆香后放入蘑菇，再加上盐、胡椒粉翻炒两分钟，

7.再放入青椒胡萝卜一起翻，

8.出锅前加上，鸡精、蒜，盛盘即可。