什么虾含砷（煮熟的虾中还有砷吗）

南极磷虾体内还含有氟和砷，其中氟元素主要存在于南极磷虾的甲壳中，当南极磷虾被捕后，氟元素会在内源酶的作用下转移到肉中，导致南极磷虾体内的氟含量升高。砷及化合物虽然作为全球重点监测的污染物之一，被国际机构视为重要限定的元素之一，但是由于南极磷虾生长在无污染水域，体内的砷含量符合国际中对海产品砷的限量要求，因此可作为安全的食品原料。