1/3 洋葱切长条，红萝卜、苹果切大块。葱切大段。
将所有调味料和配料用水（淹过配料和等等要放的肉的份量）煮开。煮开后，放入猪腱肉，煮50分钟左右到猪腱熟透。
2/3 取出冷藏后可切出薄片（热的切不漂亮，会散开），配蒜蓉酱油就可以了。汤也很好喝唷！

3/3 食材中（）内的，表示可放可不放。因为已经有五香包，所以可以不放。但是放了味道会更强，更香。这些材料都可以在中药材行买到。
猪腱子一个烧去上面的猪毛，用刷子刷洗干净。放入冷水锅中焯烫一遍。
烫好的猪腱子，再放入热水锅中小火慢煮走到用筷子能扎透时即可捞出后切成片蘸蒜泥酱油，韭菜花食用即可。
