冬天天气太冷的时候，不适宜浇菜园，选要天气好的时候。冬季给菜园浇水，既要看天气，又要看地、看苗情。一般来说，冬季给菜园浇水应注意以下几点：
1.水量不宜过大。当棚内气温比较低时，浇水量要小，间隔时间要适当长些，切忌大水漫灌，以防低温高湿导致蔬菜沤根。
2.时间应选在中午。浇水时间应安排在中午气温高时进行，清晨和傍晚不要浇水。并尽量做到使用井水。
3.晴天、阴天浇水量应当有别。晴天多浇，阴天少浇或不浇，风雪天气切忌浇水。当天气由晴转阴时，浇水量要逐渐减少，间隔时间适当拉大，当天气由阴转晴时，浇水量由小到大，间隔期由长变短。
4.各部位水量要适当。大棚各部位的温度相差较大时，浇水量也要有所区别，大棚南部及靠近火炉烟道等热源的地方，土壤水分蒸发量大，浇水宜适当多些；大棚东西两侧及北部温度较低，日照时间短，浇水应适当少些。
浇晴不浇阴
“浇晴不浇阴”就是晴天浇水，阴天不浇水，具体时间要根据不同的天气情况来选择，要严格遵守晴天浇水，阴天少浇或不浇，雨雪天切忌浇水的原则，尤其在寒流和阴雪天气时，应尽量避免在这一时期内浇水，以免造成地温下降引发蔬菜沤根死棵，或造成棚内空气湿度增大，导致病害的发生和蔓延。
浇小不浇大
冬季温度低，蔬菜需水量也小，所以浇水次数要少、浇水量要小，不能进行大水漫灌。一般情况下，都是隔行浇小水，浇水量只有夏季的一半，“比如越冬黄瓜，就可以隔行浇水，小行浇水两次、大行浇水一次，轮流灌溉。同时还可以减轻浇水对地温的影响。”
浇温不浇凉
浇灌用水要先在棚内预热，待水温与地温接近时再浇，水温尽量不低于12℃。
