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炖排骨油太多怎么撇掉油(炖排骨太油了放什么菜吸油)

炖排骨油太多怎么撇掉油(炖排骨太油了放什么菜吸油)

更新时间:2024-07-06 20:07:10

炖排骨油太多怎么撇掉油

在炖排骨时,如果发现油脂太多,可以采取以下步骤来减少油脂:

1. 购买排骨时选择精排,尽可能选择没有多余肥肉的排骨。

2. 烹饪前将排骨上面的油脂剔除。

3. 使用焯水的方法,事先将排骨放入冷水中烧开,然后捞出排骨并撇掉上层的油脂。

4. 炖煮过程中,可以将火调小至汤开和不开的临界点状态,然后逐渐使用勺子去掉浮在汤面的油脂。

1、加几块陈皮:排骨汤如果炖出来比较油腻可以在排骨汤里面加几块陈皮,这样炖出来的排骨汤不仅可可以去油腻还可以健脾胃。

2、面包片吸油:可以购买一些馒头或者面包回来切成片状,把它烘干或者是晒干,用筷子夹住,然后再放到排骨汤里面来回的拖动,这样也可以把油给吸走。

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