国家是由水泥凝结时间的明确规定和强度的要求的，这只是对生产厂家的一种指标要求。首先我们知道水泥上都有标注的标号水泥标号，的确定就是要根据国家的这个凝结时间和凝结的强度来决定的。
水泥从加水开始至净浆开始失去可塑性为水泥初凝阶段，这段时间称为初凝时间，从加水至浆体完全失去可塑性为水泥终凝阶段，这段时间为水泥终凝时间。凝结过快，拌制的水泥浆和混凝土还来不及输送和浇筑就失去流动性，使浇捣不能顺利进行，或因为浇捣而破坏已形成的水泥石结构，最终降低水泥 和砼的强度，凝结太慢势必延长混 凝土的脱模时间，影响施工进度。
水泥，俗称洋灰、红毛泥、英泥，用于土木工程上的胶结性材料的总称，依照胶结性质的不同，可分为水硬性水泥与非水硬性水泥，诞生于1824年，是当今世界上最重要的建筑材料之一。中国称水泥作红毛泥是因为水泥从外国引入，而外国人被称为红毛。水泥的种类繁多，按其矿物组成分为硅酸盐水泥（又名波特兰水泥，Portland Cement）、铝酸盐水泥、硫铝酸盐水泥、氟铝酸盐水泥、铁铝酸盐水泥以及少熟料或无熟料水泥等。而按其用途和性能又分为通用水泥、专用水泥和特种水泥三大类。
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