3课桂花雨生字注音

饼bǐng

烧饼

[ shāo bing ] 

基本解释

一种用面粉制成，烘烤成熟的食品，表面多附有芝麻。

详细解释

古代指经烘烤制成的面饼，有馅儿。现在指经烘烤的不加馅的发面饼，表面多有芝麻。

北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》：“作烧饼法：麵一斗，羊肉二斤，葱白一合，豉汁及盐，熬令熟。炙之，麵当令起。” 石声汉 注：“这里所谓的‘烧饼’，该是现在的‘馅儿饼’。”